Skei med kokte poteter, sprøstekt bacon og ertepure

Skei med kokte poteter, sprøstekt bacon og ertepure

4 porsjoner

  • 500 g poteter Princesse Amandine®
  • 800 g skrei eller torsk
  • 500 g frosne erter
  • 2 dl melk eller fløte
  • 2 ss smør
  • 1/2 ts salt
  • ¼ ts pepper
  • 4 skiver bacon
  • 3 ss olje

 

Kok opp ertene i melken og la ertene bli møre. Ha alt over i en blender eller kjør ertee til puré med en stavmikser. Tilsett smør og smak til med salt og pepper.

Kok opp vann i en kjele. Legg fisken i vannet og la den trekke til fisken skiver seg, 8-10 minutter.

Kok poteter i vann til de er møre.

Stek bacon i stekepannen til det er sprøtt.

Server skrei med ertepuré og bacon. Kok gjerne ut pannen med litt vann og bruk stekesjyen som saus. Server kokte skrelte poteter til fisken.

 

Découvrez d'autres recettes :